1、抗氧化 β-胡萝卜素会在体内变化生成维生素a，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。2、保护视力 β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。3、抗辐射 β-胡萝卜素抗射线对人体损伤等*得到公认，并被收入美国药典。4、抗* β-胡萝卜素对人体因吸烟、环境污染、*陈代谢等产生的致癌自由基分子有*作用，对*的发生有阻断和*作用并可提高机体的免疫力。5、防过敏 β-胡萝卜素有调节血液中组织胺平衡的*，因此能有效*花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。