人体无法自行制造原花青素（opc）， 从葡萄籽中提取的原花青素（opc），具有超强抗氧化及清除自由基的功能。它的抗氧化效果，是维生素c的20倍，维生素e的50倍，是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化物质。但opc主要存在于果皮和种子中，一般在食用过程中被去除。因此必须通过高科技提取，才能获得。