葛根的酒浸膏、水溶性提取物、总黄酮和卡塞因r静脉注射的ld50（小鼠）分别为2.1±1.0，1.044、1.62.1和0.0375g/kg，静脉注射1g/kg葛根素不致小鼠死亡，小鼠腹腔注射0.8g/kg黄豆甙元无中毒症状。小鼠每天口服酒浸膏10g/kg和20g/kg共3天，或一次口服黄豆甙元1g/kg和5g/kg，未见中毒症状。每天口服酒浸膏1g/kg或黄豆甙元25mg/kg、50mg/kg和100mg/kg连续2个月，狗每天口服酒浸膏2g/kg，连续14天，或黄豆甙元25mg/kg和50mg/kg，连续2个月，不影响动物的行为，血常规、肝、肾功能及心、肝、脾、肺、肾等实质器官也无改变。