纳豆 降三高 增免疫 纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。纳豆的功效总结为以下14项：1、强效溶解血栓；2、防止骨质疏松； 3、抗菌、消毒；4、预防高血压；5、抑制高血糖；6、防止脑细胞老 化；7、降低胆固醇；8、调整肠道功能；9、抑制肿瘤作用；10、改善 消化系统；11、抑制O-157大肠杆菌；12、提高免疫功能；13、诱发素 的产生；14、美容肌肤.