胶原蛋白肽可以降低甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必须微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日期逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细跑生产的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。 胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯胺酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨胳的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能包装正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成补钙的食品。