天然的丁香酚主要用富含丁香油的为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾经蒸馏所得的挥发油。再经过萃取（定含量的氢氧化钠溶液溶解分离其中的酚与非酚油，再经石油醚萃取，酸化，中和，精馏等步骤而得 用途：抗菌，降血压。可用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中，还可以用于食用香精的调配。。丁香酚还可用于制造治疗肺结核的特效药异烟肼。是调配香石竹花香的香料。是我国规定允许使用的食用香料，主要用于配制薄荷、坚果、辛香型食品香精和烟用香精。此外还具有防腐作用。