由于螺旋藻是含有最丰富的天然β胡萝卜素的食物，且极易被人体吸收和利用，因此对多种癌症有抑制作用，可大大减少患病的发生。螺旋藻能为人体提供丰富的维生素和矿物质，可解决营养不良的问题，对少年儿童尤为突出螺旋藻是高蛋白、低脂肪、富含天然植物性纤维素的营养食品，对减肥者大有好处。