螺旋藻又名蓝藻、蓝绿藻，外形呈丝状螺旋体。根据科学研究验证，螺旋藻在地球上已生存了三十五亿年，是营养充分、全面、均衡、易被人体吸收的完美的营养食品。其中蛋白质含量高达55%--70%，铁的含量是普通铁质食物的20倍，维生素含量极高，是动物肝脏的3至5倍，ß-胡萝卜素的含量是胡萝卜的15倍，而且含有独有的藻多糖、藻蓝素和γ-亚麻酸，其矿物质如锌、磷、硒、锗、钙等也是极为丰富，人体必须的且