产地：美国紫苏油是迄今为止发现的α-亚麻酸含量最高的植物油，无害，无鱼油的臭味，稳定性强于鱼油且胆固醇含量低。α-亚麻酸是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的母体，是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的资源。其主要功能是：健脑益智，全面调节血脂，增强人体免疫功能，延缓肌体衰老、防癌、抗癌等。紫苏油也是卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。国际上对紫苏的研发和应用也方兴未艾，日本早已将其作为机能性食品原料而大力研发，美国一九九零年五月的nct「配方食品研制计划」将其列为五种（类）防癌食品开发研究之列。