起源：南京泥土所 2021-08-24 12:38

泥土中无机肥源抗生素抗性基因（ARGs）通过食品链传达，对人体安康形成潜在威逼。是以，相识ARGs在蔬菜组织中的散布与累积是评价其裸露危险的症结。然而，泥土中无机肥源ARGs在块茎类蔬菜组织中的散布与累积纪律尚不分明。中国迷信院南京泥土研讨所研讨员王芳课题组以胡萝卜为代表性块茎类生食蔬菜，通过盆栽试验、应用高通量qPCR技术对144个

泥土中无机肥源抗性基因（ARGs）通过食品链传达，对人体安康形成潜在威逼。是以，相识ARGs在蔬菜组织中的散布与累积是评价其裸露危险的症结。然而，泥土中无机肥源ARGs在块茎类蔬菜组织中的散布与累积纪律尚不分明。

中国迷信院南京泥土研讨所研讨员王芳课题组以胡萝卜为代表性块茎类生食蔬菜，通过盆栽试验、应用高通量qPCR技术对144个ARGs（9种抗类）进行阐发，研讨了施用猪粪无机肥对泥土中ARGs向胡萝卜迁徙与累积的影响，并对其裸露危险进行评估。研讨标明，胡萝卜叶片中ARGs的品貌、多样性和生物富集因子均显着高于胡萝卜块茎的表面皮和内块茎中ARGs的品貌、多样性和生物富集因子。施加粪肥添加了胡萝卜块茎中12个ARGs和2个MGEs的生物积聚量，其生物富集因子可高达124。施用粪肥匆匆进10个ARGs和3个MGEs从胡萝卜表皮向内块茎转移，转移系数在0.1-11.8之间。莳植于不施肥和施肥泥土中的胡萝卜，其块茎中ARGs的含量别离为4.8×104和1.1×106个基因拷贝数/克。若生食来自施用粪肥泥土中莳植的胡萝卜，儿童和成人天天摄入的ARGs别离约为2.7×107和3.2×107个基因拷贝数。然而，去皮可削减28%-91%的ARGs摄入量。是以，猪粪无机肥的施用添加了胡萝卜组织尤其是表面皮中ARGs的累积，而去皮是下降危险的无效战略。该研讨为无机肥的治理以及阻控ARGs通过食品链传达的危险提供迷信根据。

相关研讨结果颁发在Environment International上。研讨任务获得国度自然迷信基金等的赞助。 (100yiyao.com）

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